中國飛鶴（06186）：奶粉龍頭的智能化進階

日前，中國飛鶴公布2020年業(yè)績，全年實現(xiàn)營收185.92億元，同比增長35.5%，過去四年，飛鶴年復合增長率49.47%，增長確定性極強。

業(yè)績穩(wěn)健增長的同時，飛鶴奶粉龍頭的地位進一步夯實。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，截至2020年Q4，飛鶴市場占有率增至17.2%，重點及核心城市市占率為14.4%，同比增長38.46%。另據(jù)沙利文數(shù)據(jù)顯示，飛鶴在北京嬰幼兒配方奶粉市場銷售額為16.2%，排名第一。2020年奶粉龍頭反攻高線城市，一舉奪魁。

能夠在充斥著黑天鵝的2020年實現(xiàn)確定性增長，除了飛鶴自身所處的黃金賽道外，亦與企業(yè)深耕產業(yè)生態(tài)密不可分。在北緯47°黃金奶源帶上，飛鶴“農牧工”三位一體的專屬產業(yè)集群位居于此，通過全國2000家經銷商覆蓋的超11萬個零售點，將來自優(yōu)質奶源帶的高品質奶粉，源源不斷地放入千萬中國寶寶的奶瓶。

某種意義上，這個專屬于飛鶴的產業(yè)生態(tài)，既是飛鶴過去騰飛的基礎，也是飛鶴迎戰(zhàn)下一個黃金十年的不二法門。尤為重要的是，飛鶴在這條奶粉產業(yè)鏈的深耕與沉淀，正引領傳統(tǒng)奶粉企業(yè)從“制造”向“智造”變遷。

全產業(yè)鏈布局，以安全、新鮮定義優(yōu)質奶粉內涵

眾所周知，乳制品行業(yè)橫跨一二三產業(yè)，產業(yè)鏈條覆蓋飼草種植、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖和乳制品加工、終端銷售等環(huán)節(jié)。乳制品行業(yè)的特殊性，決定了其產業(yè)鏈、供應鏈安全尤為重要。

致力于用最高質量和創(chuàng)新的產品組合來滿足中國寶寶發(fā)育需求的飛鶴，早在2003年，便在行業(yè)內率先進行全產業(yè)鏈布局，在北緯47°黃金奶源帶上打造出“農牧工”三位一體的嬰幼兒配方奶粉專屬產業(yè)集群。

時至今日，飛鶴從牧草新品種選育技術、安全飼草供應模式、奶牛飼料加工技術、安全循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖技術、數(shù)字化管理系統(tǒng)、牛奶質量安全控制技術、乳基料加工關鍵技術、母乳化配方、功能型母乳化嬰兒奶粉、安全監(jiān)測預警系統(tǒng)等全產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)進行不斷研發(fā)，實現(xiàn)持續(xù)創(chuàng)新升級。真正做到從牧草種植到規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)，直至生產加工、物流倉儲、渠道管控乃至售后服務各環(huán)節(jié)全程可控，徹底性、顛覆性地改變了整個中國乳業(yè)的產業(yè)模式。

據(jù)智通財經APP了解，以上游原料體系構建為例，飛鶴采取的是專屬農場和自有牧場協(xié)同的模式。其中，專屬農場方面，飛鶴與中國農科院奶業(yè)創(chuàng)新團隊合作，在專屬農場開辟多塊試驗田，開展飼草選種、育種工作，研發(fā)試種了近百個品種，優(yōu)選出近10個品種進行大田觀察，主要改變國產飼草營養(yǎng)指標不高、國內大型牧場飼草單一的問題，為飛鶴自有牧場奶牛提供高品質口糧，保證在源頭掌控奶源的質量安全。

自有牧場用于改進良種奶牛繁育、養(yǎng)殖管理和養(yǎng)殖技術。通過精細化管理，鮮奶品質在乳脂、乳蛋白、菌落指數(shù)等方面超過歐盟標準。

如今，飛鶴已在飼草料種植、自有奶源地建設、奶源自給率等方面率先實現(xiàn)《奶業(yè)振興意見》2020年目標，奶源自給率為100%。

在產品生產端，飛鶴的數(shù)字化工廠系統(tǒng)，覆蓋從原料出庫到成品包裝入庫的整個流程，對生產過程全程管控，升級質量追溯為質量保證。飛鶴已先后對克東工廠、甘南工廠進行了數(shù)字化、智能化建設，并已上線運行。此舉提升了產品的一次性合格率，通過信息實時傳遞提高生產效率，降低車間紙質記錄80%以上，同時保證了記錄的真實性、準確性、實效性。

依托專屬產業(yè)集群，飛鶴從屬地環(huán)境、原料、運輸、儲存、產品、物流等多個環(huán)節(jié)打造更新鮮的產品。飛鶴構建了“2小時生態(tài)圈”，從牧場擠出新鮮生牛乳，通過冷鏈運輸至工廠，一次噴霧干燥成粉，產品最快約28天可達消費者手中，最大程度保證了產品的新鮮與營養(yǎng)。而科技賦能下的專屬產業(yè)集群日臻高效，為飛鶴高品質奶粉的“新鮮”和“安全”標準持續(xù)加碼。

勇攀研發(fā)高峰，創(chuàng)新打造“強者恒強”終極奧義

在智通財經APP看來，乳制品行業(yè)，食品安全是任何企業(yè)需要堅守的底線，新鮮是獲得消費者認可的基礎。然而，對于飛鶴這樣的行業(yè)龍頭企業(yè)而言，“安全”和“新鮮”還只是公司生存的底層邏輯，追求無邊界的產品創(chuàng)新是飛鶴延續(xù)生存、做大做強的奧義。換言之，創(chuàng)新不是飛鶴的一種選擇，而是一種剛需。

在這種“剛需”的推動下，飛鶴依托母乳研究提出“更適合中國寶寶體質”戰(zhàn)略。以中國母乳為“黃金標準”進行研發(fā)，對中國母乳成分的微觀構成及功能研究，不斷升級配方。2010年，飛鶴成功研制出中國第一支經過臨床驗證接近母乳的嬰幼兒配方奶粉產品——星飛帆，奠定飛鶴民族品牌領先者地位。

聚焦高端市場，以星飛帆為首的高端嬰配奶粉的營收占比由2014年的27.6%快速上升至2019年的68.6%。即便星飛帆如此成功，飛鶴也沒有放棄對產品品質的更高追求。2018年至2020年，飛鶴研發(fā)成本分別達到1.09億元、1.71億元和2.65億元，便是最好的佐證。飛鶴也在用不斷創(chuàng)新升級的產品回應高復合增長的研發(fā)投入。

2020年5月，飛鶴對星飛帆全新升級，升級后的星飛帆配方擁有新一代專利OPO、SN-2棕櫚酸含量提升1.2倍、GOS益生元三大優(yōu)勢組合。其中，最值得稱道的是，升級星飛帆首次采用了世界前沿科技成果——SN-2棕櫚酸含量達67%的新一代專利OPO。要知道，67%的SN-2棕櫚酸含量已經接近母乳中SN-2棕櫚酸含量70%的水準。升級后的星飛帆無疑做到更貼近中國母乳“黃金標準”。

除了大單品星飛帆的成功推出，近年來飛鶴還瞄準超高端細分市場持續(xù)發(fā)力，淳芮有機、A2 等新產品完成上市。此外，面向兒童奶粉市場，飛鶴于2020年7月推出茁然新品，并推出了米粉新品呀蜜呀蜜。

可見，作為國內奶粉龍頭企業(yè)，飛鶴不僅僅探索科技創(chuàng)新邊界，還積極探索思考第二增長曲線，提升公司品牌力和估值中樞。

科技賦能數(shù)字化管理，優(yōu)化用戶服務

值得注意的是，作為一個長尾行業(yè)，當前乳制品行業(yè)的發(fā)展并未與下游零售業(yè)分離。在此背景下，乳企們需要滿足零售的兩大核心要素，一是滿足消費者不斷變化的需求，二是在產品經營中不斷提升供應鏈效率。在新零售時代，只有使得這兩大要素有更緊密的對接，方能使公司運營效率保持敏捷度，并以此提供更好的消費體驗。

據(jù)智通財經APP了解，為實現(xiàn)產業(yè)集群與信息技術的深度融合與數(shù)據(jù)聯(lián)通，使運營效率與產品品質智能升級，飛鶴已經率先開始數(shù)字化轉型探索與實踐，制訂了“3+2+2”IT規(guī)劃戰(zhàn)略目標。其中包括以數(shù)字工廠智能制造、以ERP為核心的業(yè)務系統(tǒng)建設，數(shù)字化智能化統(tǒng)一辦公平臺為飛鶴的核心能力，以阿里云數(shù)據(jù)中臺為統(tǒng)一支撐，推動及指導新零售業(yè)務與智慧供應鏈業(yè)務的探索及變革。

以飛鶴打造的智慧供應鏈為例。針對倉網布局主題場景，繼續(xù)進行業(yè)務探索，實現(xiàn)了基于成本最優(yōu)或時效最優(yōu)的原則，系統(tǒng)根據(jù)用戶確定的區(qū)域總倉數(shù)量自動給出倉網布局的建議，包括區(qū)域總倉及城市倉選點建議、成本估算及運輸時效?？蓛?yōu)化物流網絡路徑，在一定程度上節(jié)約物流成本、提升時效，并實時獲取預測終端需求，降低整體供應鏈庫存，加快庫存周轉，提升門店奶粉的新鮮度，打造新鮮敏捷的供應鏈體系。

此外，飛鶴數(shù)字化轉型還延伸至終端用戶服務。飛鶴以消費者為中心，整合了所有的服務入口并做了智能化體驗升級，提供統(tǒng)一化、標準化服務，高效解答消費者的產品使用、價格咨詢、客戶投訴、物流查詢、積分、鶴禮活動等一系列問題。目前機器人已可解決49%以上的問題，優(yōu)化了服務流程，減少了人工損耗，并能滿足呼叫中心多條業(yè)務線工作。

通過構建全鏈路數(shù)字化閉環(huán)，利用數(shù)字化場景、技術、資產，最終實現(xiàn)與消費者的深度連接，飛鶴和用戶之間的觸點不斷增加、用戶粘性不斷提升，品牌更加具有活力。

“大膽嘗試勝過平庸保守”，用科技創(chuàng)新突破行業(yè)壁壘將成為多數(shù)傳統(tǒng)行業(yè)未來的發(fā)展趨勢。在乳制品行業(yè)，中國飛鶴無論是產業(yè)鏈、配方設計還是渠道上，都體現(xiàn)傳統(tǒng)企業(yè)的雄厚的科技野心。有理由相信，用科技引領企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，已經鐫刻在中國飛鶴的血液里，是這家科技乳企未來鑄就“百年老店”最核心的品質。