星巴克(SBUX.US)在華開店速度創(chuàng)紀(jì)錄了！

本文來源微信公眾號“小食代”，作者何丹琳。

盡管遭遇了公共衛(wèi)生事件挑戰(zhàn)，全球最大的咖啡連鎖星巴克(SBUX.US)并沒有打算放慢在中國市場擴(kuò)張的步伐。

美國當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月29日，星巴克公布了截至9月27日的2020財(cái)年第四財(cái)季業(yè)績。小食代留意到，星巴克中國的收入恢復(fù)了增長，同店銷售額亦維持了好轉(zhuǎn)勢頭。更引人注意的是，第四財(cái)季，星巴克中國創(chuàng)下了季度開店總數(shù)的新紀(jì)錄。

小食代了解到，在隨后舉行的業(yè)績會議上，星巴克首席執(zhí)行官凱文·約翰遜（Kevin Johnson）、星巴克首席財(cái)務(wù)官Pat Grismer和星巴克國際及渠道發(fā)展集團(tuán)總裁John Culver等高管進(jìn)一步透露了星巴克中國當(dāng)季的業(yè)績表現(xiàn)、背后的驅(qū)動力，以及未來在華發(fā)展計(jì)劃等。

我們一起來看看現(xiàn)場消息。

在華收入增長7%

“2020年是不同尋常的一年，全球所有人都在應(yīng)對公共衛(wèi)生事件以及隨之而來的所有影響。這種共享的經(jīng)驗(yàn)促使我們有很多反思，從中學(xué)習(xí)和得到啟發(fā)。”會議一開始，約翰遜就用三個(gè)詞來形容星巴克的當(dāng)下：“信心、韌性和樂觀主義。”

他說，首先，面對多變的形勢，星巴克始終如一地在行動?！?strong>我們的復(fù)蘇進(jìn)展非常順利，第四財(cái)季的銷售和利潤好于預(yù)期就證明了這一點(diǎn)，這使我們充滿信心。”他說，“其次，我們加快了數(shù)項(xiàng)增長戰(zhàn)略，并通過快速創(chuàng)新以適應(yīng)新的消費(fèi)行為和喜好，為未來建立新的業(yè)務(wù)韌性。”

第三，他表示，星巴克員工的迎難而上、隨機(jī)應(yīng)變，以及推出新飲品、提升顧客體驗(yàn)和擴(kuò)展數(shù)字化客戶關(guān)系等創(chuàng)新議程，令其對于星巴克的2021財(cái)年“極為樂觀”。“在這前所未有的情況下，星巴克比以往任何時(shí)候都更加專注于進(jìn)行必要的投資，以使我們的品牌和公司取得長期成功?！彼f。

約翰遜表示，對2020財(cái)年表現(xiàn)感到很滿意，“美國和中國這兩個(gè)主要增長市場的恢復(fù)速度高于預(yù)期”。小食代翻閱的財(cái)報(bào)顯示，第四財(cái)季，星巴克全球營收為62.03億美元，同比下降8.1%，在其最大市場美國的同店銷售額下跌了9%。

我們來重點(diǎn)看下中國市場的表現(xiàn)。

小食代翻閱的財(cái)報(bào)顯示，第四財(cái)季，在其全球第二大市場中國，星巴克的收入為8.145億美元（約合人民幣54.44億元），同比增長7%；同店銷售額勢頭繼續(xù)有所好轉(zhuǎn)，同比下跌3%。

“在第三財(cái)季的積極勢頭的基礎(chǔ)上，中國在第四財(cái)季的同店銷售額每個(gè)月都在持續(xù)好轉(zhuǎn)，本季度為-3％。這與我們的預(yù)期一致，主要?dú)w功于出色的顧客體驗(yàn)，以及產(chǎn)品創(chuàng)新，尤其是我們的新茶云系列產(chǎn)品平臺和不斷擴(kuò)展的數(shù)字平臺。”約翰遜說。

隨后，Grismer補(bǔ)充道，9月份，中國的同店銷售額增長了1％，其中包括4個(gè)百分點(diǎn)的增值稅減免優(yōu)惠，這意味著在8月份的同店銷售額的基礎(chǔ)上環(huán)比略有改善。第四財(cái)季，中國的同店銷售額同比下降了3％，包含了4個(gè)百分點(diǎn)的增值稅優(yōu)惠。

開店速度創(chuàng)紀(jì)錄

但更令人矚目的是星巴克中國在后公共衛(wèi)生事件時(shí)期的開店速度。

小食代留意到，第四財(cái)季，星巴克全球凈增門店480家，其中在中國凈增門店259家，這創(chuàng)下了星巴克中國季度開店總數(shù)的新紀(jì)錄。截至今年9月底，星巴克在中國的門店總數(shù)已達(dá)到了4706家。

“在我看來，中國業(yè)務(wù)的復(fù)蘇最引人注目的是新門店的加速擴(kuò)張，這是我們在中國增長的第一大推動力?！奔s翰遜在會上說，盡管公共衛(wèi)生事件帶來了諸多挑戰(zhàn)，但星巴克中國在第四財(cái)季連續(xù)突破了4600家和4700家門店數(shù)的里程碑。

據(jù)他透露，僅第四財(cái)季，星巴克中國就新開了近260家門店。在過去的12個(gè)月中，則一共新增了581家門店，同比增長14％。“考慮到從1月下旬開始，我們在中國暫停了幾個(gè)月的新店開拓，這是一個(gè)了不起的團(tuán)隊(duì)成就?！彼f。

約翰遜表示，星巴克中國有紀(jì)律性的門店擴(kuò)張正在獲得回報(bào)，這些新店“開局良好”，早期回報(bào)基本上與公共衛(wèi)生事件之前的水平一致。

小食代介紹過，去年7月，星巴克在北京開出了其全球首家“啡快”門店，提供在線點(diǎn)單、到店自取及外賣。約翰遜今天透露說，作為其在華門店發(fā)展計(jì)劃的一部分，2020財(cái)年，星巴克中國已在9個(gè)城市開設(shè)了40家啡快新店，早期結(jié)果“令人鼓舞”，中國團(tuán)隊(duì)正在加速開出更多啡快門店。

這一速度或許還會加快。

小食代留意到，在隨后回答分析師提問時(shí)，Culver表示，預(yù)期2021財(cái)年，星巴克中國凈增600家門店，“但在可行的情況下，我們?nèi)詫⒗^續(xù)尋找新的機(jī)會以加快速度?！?/strong>

“我們完全致力于加速增長，看準(zhǔn)機(jī)會。我們相信我們設(shè)定的目標(biāo)，而如果可以從中獲得更多回報(bào)，我們也會進(jìn)一步去做。比如，我們一直在與業(yè)主進(jìn)行討論，他們也在尋求與我們達(dá)成合作，在相關(guān)地址開店。”Culver說。

他表示，對于星巴克中國來說，繼續(xù)努力擴(kuò)張門店“是一件大事”，這大約占星巴克中國總收入增長的75％至80％。

星巴克此前曾提出，到2022財(cái)年末在中國達(dá)到6000家門店的目標(biāo)。“我們對于實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)一直保持著樂觀，所以這也就意味著，在2021財(cái)年之后，我們將看到中國開設(shè)新店的步伐加快?！盙rismer今天在會上說。

數(shù)字化

除了加速開店，數(shù)字化也是星巴克中國的另一大工作重點(diǎn)。

據(jù)約翰遜透露，過去12個(gè)月中，星巴克中國移動訂單的銷售額占比翻了一番不止，在第四財(cái)季達(dá)到26％，其中13％來自外送，13％來自手機(jī)下單和支付，高于公共衛(wèi)生事件之前的水平。

“2020財(cái)年，我們在中國推出的數(shù)字化創(chuàng)新，包括上線新的微信小程序，升級星享俱樂部會員計(jì)劃等，加上我們與阿里巴巴的數(shù)字合作伙伴關(guān)系，這些增強(qiáng)了顧客互動，推動了星巴克活躍會員的強(qiáng)勁增長?！彼f。

據(jù)他透露，在第四財(cái)季，星巴克中國90天活躍會員人數(shù)比第三財(cái)季增長了36％，達(dá)到1350萬，比去年同期增長了34％。

“我們在積極擴(kuò)張，例如我們現(xiàn)在已經(jīng)入駐了阿里巴巴旗下的所有平臺（如天貓、淘寶、支付寶等）；同時(shí)我們也在微信平臺上開通了外送服務(wù)，最近還新推出了配送星禮卡的服務(wù)。”Grismer補(bǔ)充說道。截至目前，有98%的星巴克中國門店提供“啡快”服務(wù)，84%的門店提供外送服務(wù)。

星巴克看到的另一個(gè)至關(guān)重要的趨勢，則是人們越發(fā)追求健康飲食。小食代介紹過，今年4月，星巴克中國聯(lián)手Beyond Meat及Oatly推出“植物肉”和燕麥奶飲品。

今天在會上，Grismer特別提到，燕麥奶產(chǎn)品“取得了巨大的成功”?！澳銜吹筋櫩蛯】碉嬍车目是?，因此，團(tuán)隊(duì)正在努力發(fā)展相關(guān)業(yè)務(wù)。”他說。

年底前“全面恢復(fù)”

展望2021財(cái)年，Grismer在會上表示，在不出現(xiàn)新一輪持續(xù)的公共衛(wèi)生事件爆發(fā)和/或全球經(jīng)濟(jì)中斷的提前下，預(yù)計(jì)全球同店銷售額將增長18％至23％。其中，預(yù)計(jì)美國同店銷售額增長17%至22%，預(yù)計(jì)中國同店銷售額將增長27%至32%。

Grismer重申，預(yù)計(jì)星巴克中國的同店銷售額將在2021財(cái)年第一季度結(jié)束前（注：即今年12月底前）全面恢復(fù)?！斑@并不包括暫時(shí)免征增值稅的優(yōu)惠，我們預(yù)期該優(yōu)惠將于（明年）1月到期?！彼f。

在門店拓展方面，Grismer表示，預(yù)計(jì)2021財(cái)年，星巴克在全球范圍內(nèi)大約凈增1100家星巴克門店。對于國際市場，該公司預(yù)計(jì)在2021財(cái)年開設(shè)約1300家新店，并關(guān)閉約250家店，也就是說凈增1050家店，其中包括在中國凈增約600家門店。

這意味著，下一財(cái)年，星巴克全球凈增門店數(shù)近六成將來自中國。

此外，星巴克預(yù)計(jì)，2021財(cái)年?duì)I收為280億美元至290億美元，預(yù)期2021財(cái)年第一季度每股收益在0.32-0.37美元之間，全年每股收益在2.34-2.54美元之間。

（編輯：陳秋達(dá)）