海底撈(06862)端午節(jié)客流超450萬人次，演唱會點亮餐飲“夜經(jīng)濟”

2023年端午節(jié)的三天假期里，大陸地區(qū)海底撈共計接待顧客超450萬人次，較去年端午節(jié)客流增長超過40%。受節(jié)假日出游的帶動，熱門旅游城市的客流增長尤為明顯，杭州、廈門、長沙等地的部分海底撈門店日翻臺次數(shù)超過了9次。

近期演唱會、體育賽事的推動，讓部分海底撈門店的客流出現(xiàn)激增。在端午節(jié)期間，武漢迎來了“五月天”演唱會，海底撈武漢薈聚中心店店長表示，門店距離武漢五環(huán)體育中心較近，演唱會首日的預訂已經(jīng)超過了100桌。端午節(jié)三天，該店的客流達到了上月同期的3倍。

在出游熱情高漲的同時，也有許多人選擇宅家聚會。在端午節(jié)期間，海底撈外送推出了“夏日暢想”8葷8素套餐、小龍蝦啤酒套餐等適合夏季多人聚會的套餐，受到了顧客的歡迎。海底撈外送相關負責人表示，端午節(jié)三天全國訂單量環(huán)比上周增長超過40%。

雖然全國各地過端午的習俗有所差異，不能或缺的是一顆香噴噴的粽子。海底撈把這一傳統(tǒng)美食重新演繹，創(chuàng)造出了清涼酸甜的青梅馬蹄慕斯雪粽和“城市限定款”冰皮雪粽。熱辣火鍋配爽口甜品，讓吃火鍋的體驗更加豐富。據(jù)統(tǒng)計，自六月份以來，全國海底撈門店銷售的特色雪粽超過了35萬份。在端午節(jié)期間，凡在海底撈店內(nèi)點購雪粽的顧客，就有機會獲得限量發(fā)放的“小粽幸運卡”。許多海底撈門店還根據(jù)當?shù)亓曀诇蕚淞诵《Y物，如彩繩、香包、艾草，希望讓顧客的端午節(jié)聚會更有儀式感和氛圍感。

今年端午節(jié)，全國多地迎來高溫天氣，口感清爽的鍋底、菜品，以及冰涼的甜品特別受歡迎。據(jù)統(tǒng)計，在端午節(jié)期間，海底撈于今年5月份全面升級的嶺南黃豬肚雞鍋底，銷量同比上月增長超60%，新款飲品抹茶生椰的銷量也大增超過50%。