能源危機蔓延至食品材料 歐洲“菜籃子”也危險了

法國知名食物品牌Brioche Pasquier工廠每一卷從巨大的燃氣烤箱里生產(chǎn)出來的面包，現(xiàn)在的成本至少要高出50%。隨著大宗商品價格在過去一年上漲，從黃油到雞蛋再到糖，該元老級品牌用來制作牛角面包、奶油蛋卷和巧克力蛋糕的大部分原材料價格已經(jīng)上漲。更糟糕的是，該公司現(xiàn)在還面臨著不斷飆升的能源賬單。

智通財經(jīng)獲悉，對食品制造商來說，這是一個雙重打擊，而在生活成本危機中掙扎的消費者也很快感受到這一壓力。在英國，英國央行預(yù)計通貨膨脹率今年將達到13%以上的峰值，三分之一的英國家庭將把收入的10%以上花在能源上，而現(xiàn)在不斷飆升的食品價格還在加劇食品貧困。

Brioche Pasquier英國董事總經(jīng)Ryan Peters稱：“這是多米諾骨牌效應(yīng)，我們不得不大幅增加能源成本。我們不得不對零售商稍微提高一點價格，不幸的是，這影響到了消費者?！?/p>

今年早些時候，由于俄烏戰(zhàn)爭，導(dǎo)致小麥和植物油等主要產(chǎn)品的供應(yīng)短缺，世界糧食價格創(chuàng)下歷史新高。盡管全球成本已開始回落，7月已連續(xù)第四個月下降，但消費者不太可能得到太多喘息的機會。這是因為歐洲的食品制造商現(xiàn)在正與高能源價格作斗爭，天然氣、煤炭和電力的交易價格是正常水平的幾倍。最糟糕的情況還在后頭，因為黑暗和寒冷的冬天即將來臨，這將增加取暖和發(fā)電的能源需求。

大宗商品交易商ED&F Man研究主管Kona Haque表示:“無論是烘焙咖啡還是用甜菜制糖，到目前為止，企業(yè)談?wù)摰亩际窃牧铣杀镜脑黾印Ｎ艺J(rèn)為，隨著能源價格上漲，最糟糕的情況還在后面。今年冬天將改變游戲規(guī)則，加工成本可能會上升。”

歐洲最大的甜菜糖生產(chǎn)商Suedzucker AG今年早些時候表示，原材料、能源和包裝成本的“大幅上漲”抵消了第一季度收入的增長。Kingsmill和Allinson面包的制造商Allied Bakeries在6月份表示，盡管第三季度銷量將有所增長，但更高的投入成本繼續(xù)對利潤率將產(chǎn)生不利影響。

在英國和歐洲，將大豆、油菜籽和葵花籽加工成食用油的公司正在放緩產(chǎn)量，并將生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到能源價格較低的其他地區(qū)。行業(yè)組織Fediol的數(shù)據(jù)顯示，6月英國和歐洲的油籽加工下降3.2%，為至少2019年以來的最低水平。

政府援助

成本前景如此可怕，以至于各大政府已開始介入。歐盟上周批準(zhǔn)了一項1.1億歐元(合1.12億美元)的援助計劃，以支持受俄烏戰(zhàn)爭導(dǎo)致的能源、化肥和其他原材料價格上漲影響的農(nóng)業(yè)企業(yè)。其他國家可能會效仿。

歐盟反壟斷專員Margrethe Vestager稱:“俄烏戰(zhàn)爭和相關(guān)制裁導(dǎo)致能源和其他投入成本上漲，農(nóng)業(yè)部門受到的打擊尤其嚴(yán)重。我們繼續(xù)與歐盟成員國密切合作，以確保國家支持措施能夠及時、協(xié)調(diào)和有效地落實到位。”

如果天然氣短缺引發(fā)配給制，歐洲各地的能源密集型食品工廠可能被迫關(guān)閉。德國已經(jīng)實施了三階段應(yīng)急計劃的第二階段，下一階段可能會引發(fā)各行業(yè)的關(guān)閉。英國也有一項計劃，涉及減少或削減對工廠的供應(yīng)。這種最壞的情況可能會導(dǎo)致更高的食品成本。

美國制糖公司旗下Tate & Lyle Sugars機構(gòu)高級副總裁Gerald Mason指出，位于倫敦東部的Tate & Lyle Sugars機構(gòu)正在努力確保每天都能從位于泰晤士河邊西爾弗敦(Silvertown)的煉糖廠向客戶供應(yīng)糖分。

Mason稱:“就像人們努力解決家庭預(yù)算問題一樣，我們必須管理高度不穩(wěn)定的能源和投入成本，確保我們企業(yè)的每一分錢的支出和收入都得到實時積極管理。我們不是在經(jīng)營賭場，我們在做食物，所以我們有很大的責(zé)任把它做好?！?/p>