直擊調(diào)研 | 良品鋪?zhàn)?603719.SH)：中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略是夯實(shí)高端零食的品牌定位 一季度新開(kāi)門店142家

智通財(cái)經(jīng)APP獲悉，近日，良品鋪?zhàn)?603719.SH)接受調(diào)研時(shí)表示，截至 2022 年 3 月底，公司共有門店 3007 家，其中直營(yíng)門店 934 家，加盟門店 2073 家，一季度新開(kāi)門店 142 家，新開(kāi)門店以加盟為主。公司全渠道 SKU 共有 1,500 多個(gè)，產(chǎn)品覆蓋肉類零食、海味零食、素食山珍、飲料飲品等15 個(gè)品類，滿足用戶對(duì)不同健康營(yíng)養(yǎng)成分、不同購(gòu)買任務(wù)、不同使用場(chǎng)景的細(xì)分需求。兒童零食快速崛起，出現(xiàn)越來(lái)越多基于傳統(tǒng)零食的兒童化創(chuàng)新，注重提供營(yíng)養(yǎng)均衡產(chǎn)品，助力兒童健康成長(zhǎng)。2021 年小食仙共推出了 28 款兒童零食新產(chǎn)品上市，銷售占比 35.17%。公司強(qiáng)調(diào)，公司中長(zhǎng)期的發(fā)展戰(zhàn)略是夯實(shí)良品鋪?zhàn)痈叨肆闶车钠放贫ㄎ?，持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入，構(gòu)建產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)壁壘。

休閑零食行業(yè)呈現(xiàn)出注重健康、國(guó)潮興起、兒童零食創(chuàng)新、功能化發(fā)展的趨勢(shì)

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)，中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模已突破萬(wàn)億，近五年年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò) 10%，2021 年休閑食品市場(chǎng)規(guī)模突破 1.4 萬(wàn)億元，休閑食品行業(yè)市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)張，空間廣闊。休閑食品行業(yè)的銷售渠道中，電商和新興渠道增速快，休閑食品線上銷售規(guī)模占比不斷提升，但傳統(tǒng)線下渠道仍占據(jù)主導(dǎo)地位。

據(jù)公司統(tǒng)計(jì)，截至 2022 年 3 月底，公司共有門店 3007 家，其中直營(yíng)門店 934 家，加盟門店 2073 家，一季度新開(kāi)門店 142 家，新開(kāi)門店以加盟為主。公司的主要消費(fèi)群體為年齡在 18 歲到 40 歲之間的新銳白領(lǐng)、資深白領(lǐng)及年輕媽媽。截至 2021 年底, 公司全渠道總體可觸達(dá)會(huì)員 1.2 億，活躍會(huì)員中，女性占 70%，男性占 30%。2021 年會(huì)員銷售額占公司總銷售額的比例約為 61.16%。

據(jù)麥肯錫調(diào)研數(shù)據(jù)，超過(guò) 50%的受訪消費(fèi)者偏愛(ài)健康和營(yíng)養(yǎng)食品，低糖、低鹽、低脂、無(wú)添加已成為新的消費(fèi)訴求。眾多食品飲料傳統(tǒng)國(guó)牌通過(guò)跨界合作，改良產(chǎn)品迎來(lái)新的市場(chǎng)機(jī)遇。兒童零食快速崛起，出現(xiàn)越來(lái)越多基于傳統(tǒng)零食的兒童化創(chuàng)新，注重提供營(yíng)養(yǎng)均衡產(chǎn)品，助力兒童健康成長(zhǎng)。

良品鋪?zhàn)釉谡{(diào)研會(huì)上透露，公司全渠道 SKU 共有 1,500 多個(gè)，產(chǎn)品覆蓋肉類零食、海味零食、素食山珍、話梅果脯、紅棗果干、堅(jiān)果、炒貨、飲料飲品、糖巧、花茶沖調(diào)、面包蛋糕、餅干、膨化、方便速食、禮品禮盒等 15 個(gè)品類，滿足用戶對(duì)不同健康營(yíng)養(yǎng)成分、不同購(gòu)買任務(wù)、不同使用場(chǎng)景的細(xì)分需求。

兒童零食市場(chǎng)方面，2021 年小食仙共推出了 28 款兒童零食新產(chǎn)品上市，銷售占比 35.17%，其中，枇杷雪梨棒榮獲了 2021 天然新勢(shì)力植提橋創(chuàng)新獎(jiǎng)，成功入圍第四屆 iSEE 全球食品創(chuàng)新獎(jiǎng)。2022 年公司全面升級(jí)小食仙品牌及包裝形象，更可愛(ài)、童真、萌趣的小食仙 IP 深得孩子們的喜愛(ài)；為滿足兒童零食全方位需求，豐富“食育”場(chǎng)景，良品鋪?zhàn)勇?lián)合小食仙推出線下首家兒童零食品牌形象店，打造小食仙食育童樂(lè)園，不只全面滿足兒童零食需求，更滿足親子家庭“鼓勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)、社交分享、課間補(bǔ)給、出行游玩”等核心互動(dòng)場(chǎng)景需求。

公司中長(zhǎng)期的發(fā)展戰(zhàn)略是夯實(shí)良品鋪?zhàn)痈叨肆闶车钠放贫ㄎ?，加大產(chǎn)品研發(fā)投入，構(gòu)建產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)壁壘

公司表示，今年公司持續(xù)打造產(chǎn)品創(chuàng)新能力，強(qiáng)化細(xì)分市場(chǎng)洞察能力，挖掘細(xì)分市場(chǎng)爆款產(chǎn)品的機(jī)會(huì)；同時(shí)公司聚焦爆款產(chǎn)品的技術(shù)突破，廣泛整合食品健康營(yíng)養(yǎng)與加工技術(shù)，聯(lián)動(dòng)全鏈路營(yíng)銷能力持續(xù)探索有競(jìng)爭(zhēng)力的爆款產(chǎn)品創(chuàng)新，在健康營(yíng)養(yǎng)技術(shù)和加工技術(shù)上深度研發(fā)實(shí)現(xiàn)以技術(shù)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的業(yè)績(jī)高效增長(zhǎng)目標(biāo)。

在產(chǎn)品質(zhì)量保障方面，公司制定了全面覆蓋的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，通過(guò)供應(yīng)商準(zhǔn)入管理、供應(yīng)商評(píng)估考核和淘汰管理、工廠質(zhì)量管理、食品安全檢測(cè)管 理等監(jiān)管措施保障全鏈路食品安全，為了確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定與高標(biāo)準(zhǔn)，公司制 定了嚴(yán)苛的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書，建立了自己的產(chǎn)品檢測(cè)中心，通過(guò)了國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室 （CNAS）認(rèn)證，覆蓋產(chǎn)品入庫(kù)到上市銷售后的全部環(huán)節(jié)，同時(shí)根據(jù)業(yè)務(wù)變化，不斷完善全過(guò)程質(zhì)量管控流程，形成了全流程的產(chǎn)品質(zhì)量安全管控體系。

良品鋪?zhàn)訌?qiáng)調(diào)，公司中長(zhǎng)期的發(fā)展戰(zhàn)略是夯實(shí)良品鋪?zhàn)痈叨肆闶车钠放贫ㄎ?。持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入，構(gòu)建產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)壁壘。堅(jiān)持產(chǎn)品品質(zhì)第一的使命，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，深耕細(xì)分市場(chǎng)，針對(duì)細(xì)分人群提供差異化的產(chǎn)品解決方案，滿足用戶對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康食品的需求。以門店的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展為核心全渠道均衡發(fā)展，深入探索數(shù)字化技術(shù)支持的全渠道發(fā)展模式，面向消費(fèi)者，面向競(jìng)爭(zhēng)，持續(xù)提升全鏈路的效率。堅(jiān)持持續(xù)在產(chǎn)品、供應(yīng)鏈、組織、經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)方面投入，以支持良品鋪?zhàn)映蔀楫a(chǎn)品和渠道雙輪驅(qū)動(dòng)的零食王國(guó)。