雀巢收購(gòu)后，星巴克(SBUX.US)會(huì)變成比Nespresso更大的咖啡品牌嗎？

本文來(lái)自微信公眾號(hào)“小食代”

日前，在由巴克萊舉辦的一場(chǎng)全球消費(fèi)會(huì)議上，雀巢首席財(cái)務(wù)官Fran?ois Roger就雀巢分銷(xiāo)的星巴克產(chǎn)品會(huì)否超越濃遇咖啡(Nespresso)，為何在入股食物過(guò)敏療法公司Aimmune多年后才大手筆收購(gòu)，以及雀巢最大的變化是什么等系列問(wèn)題，回答了提問(wèn)。

星巴克(SBUX.US)和Nespresso

雀巢此前曾大手筆拿下了部分星巴克業(yè)務(wù)，例如在咖啡店外售賣(mài)星巴克咖啡豆、咖啡膠囊等。那這盤(pán)生意現(xiàn)在做得怎么樣呢?

“首先，我們對(duì)這筆收購(gòu)非常滿意。在我們當(dāng)初買(mǎi)過(guò)來(lái)時(shí)，這塊業(yè)務(wù)(一年)的收入是20億美元。去年，我們又把銷(xiāo)售額提高了3億美元，這非常棒。”Roger稱(chēng)，“今年星巴克產(chǎn)品正以?xún)晌粩?shù)的速度強(qiáng)勁增長(zhǎng)。”

對(duì)此，Roger則回應(yīng)稱(chēng)：“我們沒(méi)給星巴克設(shè)定要在銷(xiāo)售上超越濃遇咖啡的目標(biāo)，我認(rèn)為這兩個(gè)品牌是互補(bǔ)的，是幫助和支持各自發(fā)展的。這更應(yīng)該著眼于不同品牌的不同架構(gòu)、各自的個(gè)性和定位之間的互補(bǔ)性?！?/p>

“就濃遇咖啡而言，不要忘了，這個(gè)品牌(的規(guī)模)是星巴克的兩倍以上， 并且還在繼續(xù)增長(zhǎng)?！睋?jù)Roger透露，在上市34年后，濃遇咖啡仍以中個(gè)位數(shù)的速度在增長(zhǎng)。

他還強(qiáng)調(diào)，就算是在雀巢旗下匯集的三個(gè)咖啡品牌雀巢咖啡(Nescafé)，濃遇咖啡(Nespresso)和星巴克(Starbucks)中，也不存在一個(gè)品牌要在銷(xiāo)售上超越另一個(gè)的目標(biāo)。

小食代曾介紹，Roger在去年也解釋過(guò)競(jìng)食的問(wèn)題，稱(chēng)雀巢在與星巴克簽署協(xié)議時(shí)已經(jīng)有考慮并充分意識(shí)到上述相關(guān)情況，“并已將其納入到建立的商業(yè)模型中”。

變得更快

小食代留意到，Roger在會(huì)上還被問(wèn)到：“馬克·施奈德(Mark Schneider)自2017年以來(lái)一直擔(dān)任首席執(zhí)行官，然后很多事情都發(fā)生了變化。在這段時(shí)間里，最大的變化是什么呢?”

對(duì)此，Roger給出的答案是：雀巢更“快”了。

“我認(rèn)為我們?cè)谶^(guò)去幾年中經(jīng)歷了一次變革。雀巢已經(jīng)取得了154年的成功，我認(rèn)為在馬克的領(lǐng)導(dǎo)下，在執(zhí)行團(tuán)隊(duì)和董事會(huì)的支持下，(變革)步伐正在加快?！盧oger說(shuō)。

他又表示，在過(guò)去幾年，雀巢所在的行業(yè)已是瞬息萬(wàn)變，而種種事物的快速更迭意味著公司必須加快跟上變化的腳步。

“看看我們過(guò)去5年來(lái)的經(jīng)歷，我可以提到其中一些(行業(yè)變化的)例子，像零基預(yù)算，電商和數(shù)字技術(shù)的發(fā)展，初創(chuàng)企業(yè)的發(fā)展，行業(yè)創(chuàng)新的加速，消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)性越發(fā)擔(dān)憂等等?！盧oger說(shuō)。

那雀巢又是怎么應(yīng)變的呢?

Roger指出：“首先，我們專(zhuān)注于高增長(zhǎng)類(lèi)別，這明顯拉動(dòng)了增長(zhǎng)。我們大大加速了對(duì)投資組合的管理?！?/p>

在施奈德上任半年左右，雀巢就圈定了幾個(gè)要著重推動(dòng)的高增長(zhǎng)類(lèi)別，包括咖啡，寵物護(hù)理，嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品和瓶裝水。隨后，雀巢也陸續(xù)剝離了不少增長(zhǎng)乏力的業(yè)務(wù)。有數(shù)據(jù)顯示，自出任雀巢CEO以來(lái)，施奈德已經(jīng)推進(jìn)了50多個(gè)并購(gòu)和業(yè)務(wù)重組。

此外Roger還提到，雀巢還變得更重視成本管理、注重?cái)?shù)字化如電商的發(fā)展、加快創(chuàng)新以大大縮短新品上市時(shí)間?！霸趯⑷赋泊蛟鞛樯虡I(yè)向善及可持續(xù)性的領(lǐng)先企業(yè)之一方面，我們也有所進(jìn)展”。

而Roger表示，可持續(xù)性已成為雀巢執(zhí)行團(tuán)隊(duì)工作的“重中之重”，并且這是一項(xiàng)成本巨大的工作，主要是因?yàn)橐D(zhuǎn)換包裝和實(shí)現(xiàn)碳中和。不過(guò)他也指，雀巢不會(huì)將增加的成本轉(zhuǎn)移給消費(fèi)者，也不希望因此犧牲利潤(rùn)而將成本轉(zhuǎn)嫁給投資者和股東，而是要靠?jī)?yōu)化供應(yīng)鏈和組織效率去實(shí)現(xiàn)。

伺機(jī)而動(dòng)

在雀巢今年的收購(gòu)中，計(jì)劃豪砸近140億元拿下Aimmune肯定算最受關(guān)注的一筆。

Aimmune被形容為“抗過(guò)敏市場(chǎng)的顛覆者”，手上擁有聲稱(chēng)是目前“首個(gè)也是唯一一個(gè)獲得美國(guó)FDA批準(zhǔn)”解決花生過(guò)敏的口服產(chǎn)品Palforzia。早在2016年，雀巢就入股了這家公司并進(jìn)行過(guò)多次增持。最終在今年8月底，雀巢宣布了全資收購(gòu)的計(jì)劃。

“為什么是現(xiàn)在?首先，這個(gè)項(xiàng)目(即Palforzia)最近才通過(guò)美國(guó)FDA的注冊(cè)，而我們也需要有一件事去觸發(fā)收購(gòu)?！盧oger在會(huì)上表示，“該產(chǎn)品目前已經(jīng)在美國(guó)上市，雖然因?yàn)樾l(wèi)生事件有些延遲，但實(shí)際上7、8月就開(kāi)始了?！?/p>

“我們對(duì)這款產(chǎn)品很有信心。”Roger說(shuō)：“當(dāng)它們開(kāi)始在美國(guó)上市后，我們認(rèn)為這就是正確的時(shí)機(jī)了?！?/p>

在隨后談到Palforzia時(shí)，Roger將其形容為“一款具有巨大潛力的產(chǎn)品”，并預(yù)計(jì)其未來(lái)銷(xiāo)售額將超過(guò)10億美元。“因?yàn)檫@是目前4~17歲兒童(可以服用)的唯一產(chǎn)品。因此，我們談?wù)摰氖轻t(yī)學(xué)需求，我們將能幫助一些孩子過(guò)上正常的生活，而這是他們以前從未真正擁有過(guò)的?！?/p>

事實(shí)上，在宣布收購(gòu)前，雀巢就已經(jīng)“默默關(guān)注”Aimmune很久了。

據(jù)Roger透露，雀巢是通過(guò)少數(shù)股權(quán)投資和獲取董事會(huì)席位進(jìn)入該公司的?！霸谶^(guò)去四年里，雀巢健康科學(xué)首席執(zhí)行官Greg Behar(畢格瑞) 一直擔(dān)任該公司的董事會(huì)成員。我們與他們建立了合作伙伴關(guān)系。我們觀察了他們的工作方式和發(fā)展，并學(xué)會(huì)了怎么和他們合作?！彼f(shuō)。

Roger稱(chēng)，接下來(lái)，Palforzia將在美國(guó)之外的其他市場(chǎng)提交注冊(cè)，近期將從先歐洲開(kāi)始。