中國零售百年變遷史

本文來自微信公眾號“艾瑞咨詢”，作者艾瑞。

近兩年，我們在各大商業(yè)平臺、科技媒體、大咖講座中一遍遍聽聞“新零售”一詞，談及零售業(yè)的轉(zhuǎn)型升級、數(shù)據(jù)驅(qū)動、跨界融合、價值重塑。與此同時，我們從一個消費場景切換到另一個消費場景，“剁手”網(wǎng)購、砍價拼團、無鈔支付、移動點餐……親身實踐，深刻感知著中國零售業(yè)的變遷，并試圖打造全新的消費生態(tài)。

艾瑞回顧、整理了從零售1.0時代中國傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)，到零售4.0時代線上線下融合回歸用戶體驗，這一過程中的歷史性節(jié)點與關鍵數(shù)據(jù)，與您分享。

零售1.0時代：傳統(tǒng)百貨

1900年，俄國資本家在中國哈爾濱開設秋林公司，中國境內(nèi)第一家百貨商場橫空出世。新中國成立之后，全國范圍內(nèi)開始組建百貨商店，一直到1957年，供銷合作社在全國形成了上下連接、縱橫交錯的全國性流通網(wǎng)絡，成為滿足人們生產(chǎn)生活需要、進行商品流通的主要渠道。

從1953年到1977年，這一時期被稱為中國的“票證時代”。百貨商店的職能除了提供商品和服務外，更傾向于促進社會資源的均衡分配。1978年改革開放以來，百貨商場開始大規(guī)模興起，一直到20世紀90年代之前，我國的零售業(yè)主要是以國有大型百貨為主體的單一業(yè)態(tài)。

零售2.0時代：專賣店與現(xiàn)代百貨

20世紀80年代中期，“超級市場”的零售業(yè)態(tài)引入中國。1991年上?！奥?lián)華超市”的創(chuàng)辦標志著我國零售業(yè)進入了新的發(fā)展時期。自1992年允許外資零售企業(yè)進入中國零售領域后，我國形成了百貨、超市、便利店、專賣店等多種業(yè)態(tài)并存的格局。

1997年后，大型超市開始關注生鮮食品經(jīng)營，隨后出現(xiàn)了生鮮超市、社區(qū)超市等多種業(yè)態(tài)。尤其是連鎖超市，銷售規(guī)模逐年遞增，成為中國最具市場活力與競爭力的零售業(yè)態(tài)。

1999年以后，自行研制和生產(chǎn)的自動售貨機逐漸進入中國零售業(yè)市場。除了零售業(yè)態(tài)的逐漸多樣化，營銷渠道也在這一時期開辟了新的空間。廣東珠江頻道在1992年開播了中國大陸第一個電視購物節(jié)目，隨即在1996年，中國大陸第一個專業(yè)購物頻道北京BTV走入大眾生活。

20世紀90年代外資零售巨頭將會員制引入中國，受限于消費者習慣不同等諸多因素影響，這種倉儲會員店的模式并未得到快速發(fā)展。但會員制這種新型的模式卻在經(jīng)過本土化的創(chuàng)新后迅速推廣，成為零售企業(yè)進行客戶管理不可或缺的手段之一。

零售3.0時代：電商與移動支付

2003年淘寶成立，中國進入電子商務時代。同時，其他電商品牌也開始崛起。電商平臺從C2C發(fā)展到C2C與B2C多種模式并存，逐漸形成自營式電商。新技術加持下，零售業(yè)發(fā)展加快了步伐。2011年5月26日，支付寶拿到了“第一張支付牌照”。網(wǎng)上訂貨、電子支付、送貨到家，移動化與無鈔化逐漸成為國人的日常。2012年微商興起，成為“通過個人社交平臺發(fā)布產(chǎn)品”的一種零售模式。

根據(jù)艾瑞咨詢2015年中國網(wǎng)絡購物市場數(shù)據(jù)，2015年中國網(wǎng)購市場交易規(guī)模達3.8萬億元，較2014年增長37.2%，仍將保持穩(wěn)定增長水平。艾瑞分析，網(wǎng)絡購物行業(yè)發(fā)展日益成熟，各家電商企業(yè)除持續(xù)不斷擴充品類，優(yōu)化物流及售后服務外，也在積極下沉渠道發(fā)展農(nóng)村電商、跨境網(wǎng)購，打造新的增長點。根據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)核算，2010年至2016年間，國內(nèi)網(wǎng)絡購物市場的復合年均增長率（CAGR）約為47.17%，國內(nèi)網(wǎng)絡購物發(fā)展經(jīng)歷了持續(xù)高速增長的“黃金時代”。

零售4.0時代：融合+體驗

2016年10月，馬云率先提出了新零售概念。2017年6月，盒馬鮮生北京首店開業(yè)，新零售時代拉開序幕。2017年作為中國線上線下融合的實踐年，在消費升級以及數(shù)據(jù)驅(qū)動的大背景下，中國網(wǎng)絡零售市場活力重現(xiàn)。2017年中國網(wǎng)絡零售市場規(guī)模突破6萬億元，在社會消費品零售總額中占比達到16.4%，同比增長29.6%，多年以來增速首次回升。

2017年，在線下商超消費過的用戶占比高達93.4%，其中大型超市是最主要的零售場景，83.8%的消費者最近一年曾經(jīng)在大型超市有過消費。通過線上零售渠道進行過消費的用戶占比79.5%。而通過無人零售進行過消費的用戶僅占36.5%，無人零售滲透率較低。

中國生鮮電商市場發(fā)展迅速，平均每年保持50%以上的增長率。2016-2017年市場迎來洗牌期，大量中小型生鮮電商或倒閉或被并購，市場遇冷；但與此同時，阿里京東等電商巨頭入局，不斷加碼供應鏈及物流等基礎建設投資，并帶來了一系列創(chuàng)新模式，使得生鮮電商市場重振活力。

2017年，希望能進行體驗式消費的消費者越來越多，體驗式購買已經(jīng)成為除產(chǎn)品之外重要的消費期望，線上線下融合的趨勢也漸明顯。

一個大行業(yè)的成長與蛻變往往離不開時代宏觀環(huán)境的影響，也難以割舍與那個時代中“人”的默契配合。中國零售行業(yè)的發(fā)展史，更是一段中國消費發(fā)展史，從國家消費、家庭消費到個人消費，個體的差異化和品質(zhì)化需求不斷上升，從經(jīng)營“貨”的時代向經(jīng)營“人”的時代邁進時，任何新物種的出現(xiàn)，都將為零售業(yè)帶來更多的可能。