黃家和：香港餐飲僅恢復(fù)至疫情前85% 提倡參考澳門打包式旅游

智通財(cái)經(jīng)APP獲悉，6月3日，香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和出席記者會指出，根據(jù)過去五個月的數(shù)據(jù)，餐飲業(yè)界僅恢復(fù)至疫情前85%，很多店鋪都面對轉(zhuǎn)型以及人手不足挑戰(zhàn)。他表示，疫情前業(yè)界有約60萬名前線人手，而目前只有約20萬人，仍有很大差距，他相信輸入外勞計(jì)劃有助填補(bǔ)人手短缺;又提到雇員再培訓(xùn)局開始為前線雇員提供免費(fèi)培訓(xùn)，由政府資助，有助提升服務(wù)質(zhì)素。此外，不少內(nèi)地餐飲品牌來港開店，一方面對本地餐飲造成沖擊，另一方面，他亦贊成有關(guān)舉措，認(rèn)為內(nèi)地餐飲品牌可以成為香港業(yè)界的一份子，互相交流學(xué)習(xí)。

對于推動盛事經(jīng)濟(jì)以及不同旅游活動，黃家和認(rèn)為，活動主要集中在維港兩岸等地區(qū)，其他地區(qū)未有受惠。他建議可聯(lián)合不同持分者如地產(chǎn)商，參考澳門“發(fā)財(cái)車”推出“打包式旅游”，建立交通路線，接駁不同商場和地區(qū)，讓旅客體驗(yàn)地區(qū)文化。他又認(rèn)為香港有不同特色島嶼，可以打造國際海上旅游中心。